W obecnych czasach, jak i w przeszłości, spotykamy się z zagadnieniem takim jak smażenie schabowych na tłuszczu, nader ciekawym, a przy tym lekko kontrowersyjnym. Co wydaje się oczywiste, dla ludzi było to coś doskonale oczywistego i nie zastanawiali się zbyt usilnie nad sensownością tego, podobnie jak to jest dzisiaj. Ale z czasem warunki użytkowania tego bardzo się zmieniły. I nie ma co tego faktu żałować, ponieważ te zmiany wyszły wszystkim na dobre, jako że dawniej smażenie schabowych na tłuszczu było zauważalnie gorsze niż są teraz. Wciąż pamięta się, że dawniej to wszystko było o wiele bardziej niezdrowe i niewiele próbowano z tym zrobić. Taka sytuacja była tym bardziej oburzająca, że wydatnie zwiększała szansę na miażdżycę, co może być faktem bardzo znaczącym dla pewnych osób. Tak zresztą było w wielu innych dziedzinach dawnego życia. Na całe szczęście, ta niekorzystna sytuacja uległa przemianie i teraz nie sprawia już tak nieprzyjemnego wrażenia, wręcz przeciwnie.
W miarę postępu i upływu czasu wprowadzano zmiany i ulepszenia i teraz, w ostatecznym rozrachunku, jest o niebo lepiej niż kiedyś. Tym sposobem, we współczesnych czasach smażenie schabowych na tłuszczu jest już bardziej pod kontrolą, czego nie dałoby się powiedzieć o jego dawnej wersji. Wielu ludzi również ciekawi jak to się właściwie stało, że przez ten czas doszło do tak istotnej poprawy. Niezwykle ważnym czynnikiem wydaje się tutaj być większa świadomość zdrowotna – inaczej to wszystko mogłoby przedstawiać się dzisiaj zgoła odmiennie. To właśnie dzięki temu to, co było wcześniej złe zostało w miarę możliwości naprawione i dzisiaj nie musimy już się martwić z powodu tego, że kiedyś było z tym gorzej.
