Dieta śródziemnomorska – najczęściej powielane mity
W krajach śródziemnomorskich dużą uwagę przykuwa się do jedzenia. Mieszkańcy obszarów Morza Śródziemnego starają się jeść pysznie i zdrowo i właśnie dzięki temu są...
Pojemniki na żywność w gastronomii i nie tylko
Chcesz spróbować swoich sił w gastronomii? W planach masz otwarcie lokalu? Chcesz na poważnie zająć się cateringiem? Pora zastanowić się na wyposażaniem kuchni. Jednym...
Jaki grill wybrać – węglowy, gazowy czy elektryczny?
Amatorów grillowania w Polsce nie brakuje, a nawet mawia się, że jest to nowa polska tradycja. Niezależnie od tego można stwierdzić, że jest to...
Zobacz, jak można zrobić szybki sos do pizzy na bazie koncentratu
Domowa pizza wymaga zastosowania specjalnego sosu, który jest podstawą tejże popularnej potrawy. Nawet jeśli nie mamy jakiś wybitnych zdolności kulinarnych, to z pewnością każdy...
Ciasta przekładane. Wyjątkowe pomysły na niecodzienne okazje!
Ciasta przekładane przybierają różnorodne formy. Może to być zarówno aromatyczne kokosowe ciasto z kremem budyniowym, delikatna kostka czekoladowo-kokosowa, jak i lekka brzoskwiniowa chmurka. Poznaj...
Puszysta i aksamitna bita śmietana – jak ją uzyskać?
Desery muszą wspaniale smakować, ale także wcale nie gorzej wyglądać – jemy przecież również oczami! Wariacje lodowe, eleganckie torty i ciasta, sałatki owocowe, gofry,...
Schabowe od zawsze smażone na tłuszczu
W obecnych czasach, jak i w przeszłości, spotykamy się z zagadnieniem takim jak smażenie schabowych na tłuszczu, nader ciekawym, a przy tym lekko kontrowersyjnym....
W tej kaszy nie ma śladu glutenu
Gluten jest wysoko ceniony przez piekarzy, którzy wiedzą, że z mąki o wysokiej zawartości glutenu chleb uda się nadzwyczajnie – będzie lekki, sprężysty, o...
Cynamon cejloński – dlaczego warto mieć go w swojej kuchni (i nie tylko)
Zanim skosztujemy potrawy, kuszą nas one swoim aromatem i zapachem. To dzięki nim “cieknie nam ślinka” i mamy ochotę czym prędzej skosztować dania. Odpowiadają...
Soki warzywne – jak urozmaicić kuchenne życie?
Soki warzywne to żadna nowość, jednak bogata oferta niektórych producentów może zaskakiwać. O ile większość osób kojarzy soki przede wszystkim jako napoje, to wielu...